新北市政府衛生局新聞參考資料

民國 111 年 1 月 18 日星期二

新北市 111 年度春節應景食品 7 件不合格 簡易試劑送民眾

農曆春節來臨，為使民眾食得安心，新北市政府衛生局抽驗春節應景食品， 檢驗項目包括農藥殘留、重金屬、動物用藥殘留、防腐劑、甜味劑、保色劑、 漂白劑、硼酸及其鹽類、真菌毒素及著色劑等，共抽驗 183 件應景食材，計 7 件不合格，已命其下架回收並依食品安全衛生管理法開罰或移請所轄衛生局追 辦。為讓民眾可以自行快速檢測二氧化硫、皂黃及過氧化氫，即日起於各區衛 生所贈送簡易試劑，送完為止。

衛生局副局長許朝程說明，此次抽驗包含生鮮蔬果、禽畜肉品、水產品、 花生製品、色澤鮮艷節慶食品、澱粉類製品、蝦仁、糖果零食、休閒食品、禽 畜加工食品、糖漬鹽漬果實類食品、醃製蔬菜、水產加工品及脫水食品等。其 中有7件違規食品包含：2件「巴西蘑菇」皆檢出重金屬鎘 6 mg/kg（2 mg/kg） 及1件「竹笙」檢出重金屬鎘 6 mg/kg（2 mg/kg）；另有1件「豬肉絲」檢出防腐 劑己二烯酸 2.50 g/kg（2.0 g/kg）、1件「酸菜心」檢出二氧化硫0.172 g/kg（0.03 g/kg以下）、1件「筍茸」檢出防腐劑苯甲酸 1.54 g/kg（0.6 g/kg）及漂白劑二氧 化硫0.560 g/kg（0.03 g/kg以下）及1件「高麗菜乾」檢出防腐劑苯甲酸 0.98 g/kg （0.6 g/kg），皆超出食品添加物使用限量標準。

許朝程指出，重金屬不符食品中污染物質及毒素衛生標準，經命限期改正 複抽若仍與規定不符，將依違反食品衛生安全管理法第17條及第48條規定，可 處新臺幣3萬元以上至300萬元以下罰鍰；食品製造業者違反食品添加物使用範 圍及限量標準，依同法第18條及47條，可處新臺幣3萬元以上至300萬元以下罰 鍰，針對違規產品均移由各所轄衛生局依法處辦。

許朝程表示重金屬鎘為食品中可能含有之微量金屬污染物，食物引起的重 金屬危害以慢性中毒為主，恐導致腎病變、骨質疏鬆等；另食品添加物苯甲酸 及已二烯酸食用過量，會刺激腸胃道造成腸胃不適等症狀；二氧化硫食入過量 除會造成腸胃不適外，更會引起氣喘病患者產生不同程度之過敏反應如哮喘與 呼吸困難等症狀。

食品藥物管理科長楊舒秦呼籲業者勿心存僥倖，應選擇信譽優良的供應 商，並索取進貨憑證或檢驗合格證明，其作業場所須符合食品良好衛生規範準 則，確保所製售之產品皆符合衛生安全；且使用食品添加物時亦應遵守食品添 加物使用範圍及限量暨規格標準之規定。並提醒民眾在選購食品時應選擇具有 良好信譽商家的產品，並對於產品標示之添加物種類應詳加了解，另外應避免 偏好食用少數食材，宜均衡攝取多樣食物，降低因重金屬累積而造成慢性危害 的風險，以確保食用安全。

資料詳洽：食品藥物管理科長 楊舒秦 電話：2257-7155分機2211、0955-967120