新北市政府衛生局新聞參考資料
民國114年5月27日星期二
新北市端午應景食品抽驗全數合格 即日起免費發放合法食品添加物
供民眾製作鹼粽

　　
　　端午佳節將至，為維護民眾飲食安全，新北市政府衛生局針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗市售端午應景食品，包括粽子、鹼粽、糯米、菜脯及蘿蔔乾、乾香菇、蝦米、鹹蛋黃、豬肉及牛肉、調味醬、醬油、芝麻等，並因應網購盛行，於網購平台抽驗粽子及冰粽，檢驗項目包含食品衛生標準、硼酸及其鹽類、農藥殘留、防腐劑、二氧化硫、螢光增白劑、蘇丹色素、動物用藥殘留、甜味劑、環氧乙烷等，共抽驗102 件產品，檢驗結果均符合規定。
　　
　　食品藥物管理科長楊舒秦提醒民眾，使用蝦米、蘿蔔乾等食材前，可先以大量清水充分浸泡、清洗，可以有效減少食品添加物的殘留，同時也建議消費者向信譽良好的業者購買食品，以保障食品安全及消費權益。

　　新北市政府衛生局為讓民眾製作安心鹼粽，即日起免費發放製作鹼粽之合法食品添加物，適當添加可以增添鹼粽的口感、保水性及保存性，歡迎民眾自即日起，週一至週五上午 9 點至下午 5 點，至各區衛生所免費索取，贈完為止。

資料詳洽：食藥科 楊舒秦科長 電話：2257-7155 分機 2211 0955-967120