新北市政府衛生局新聞參考資料

民國 113 年 8 月 13 日星期二

新北市 113 年度中元節應景食品暨夏季飲冰品全數抽驗合格

因應國人在農曆中元普渡準備豐盛食品菜餚祭拜祖先及好兄弟，新北市衛生 局針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗中元應景食品，包含祭祀 用豆製品、生鮮蔬果、肉類加工品、糕粿製品、水產加工品、休閒食品等，檢 驗防腐劑、殺菌劑、農藥殘留、漂白劑、甜味劑、保色劑、著色劑等，共抽驗 95 件產品，全數合格。另因應夏季酷暑，民眾常購買手搖茶飲消暑，衛生局抽 驗冰塊、調製飲料、蔬果汁及冰品檢驗衛生標準包含，腸桿菌科、沙門氏桿菌、 大腸桿菌及病原性大腸桿菌(O157:H7)等指標性病原菌，共抽驗 63 件產品，全 數合格。

衛生局提醒民眾挑選食材時，優先選購具有良好信譽商家，並且有完整包裝 為佳，選購蔬果時，可選擇有優良標章的產品，並依照三原則: 先浸泡、後沖 洗、再切除，以清水清洗蔬果，可有效去除殘留的農藥。另呼籲食品業者，夏 日天氣炎熱食品易腐敗，各項食材應避免長時間放置在室溫環境，容易滋生細 菌，食材應確實放置在冷藏溫度7 ℃以下或冷凍溫度-18 ℃以下保存，並定期清 潔消毒、落實病媒防治措施，以確保食品符合衛生安全。

資料詳洽：食品藥物管理科長 楊舒秦 電話：2257-7155分機2211、0955-967120