一群喜愛吃"胡同燒肉"的夥伴，有著共同的熱情及夢想，想起最早之前的胡同燒肉回憶，夥伴們與客人絡繹不絕的聊天，與客人的互動成為了胡同燒肉的日常，我們珍惜著每一刻。
至2021年創立了胡同裏，並於板橋創立了第一間胡同裏，有著胡同燒肉最原始的熱情，秉持著客人滿意的吃上每一口，這個初衷我們一直堅持著，希望每一位來到"胡同裏＂用餐的朋友，都能舒服的談著天、飲著酒、大口吃著燒肉！

精緻日式燒肉 匠人~
堅持做對的事，嚴選最好的食材，提供給客人最好吃的菜色!
吧台座位，可看見餐點臨場處理過程，拉近與食客間的距離!