「PRESERVE」品牌理念「保存」自然食物原始的精神，刻劃藝術料理之美以研發所有品牌的新品餐點為起點，於此才可吃到最新款「第一手創意新菜色」料理。用「保存」自然食物原始的精神，以最自然的烹調方式將食物最原始的味道融入創意性的料理，帶您體驗世界蔬食的美味。傳遞「用吃再次創造美好的健康體驗」。「PRESERVE」在2022年12月創立，2023年即榮獲全台第一份蔬食餐廳評鑑指南的豐蔬食FVT評鑑指南」獲得一星殊榮，展現品牌創造力。
