三商餐飲於1983年以三商巧福牛肉麵專賣店起家，陸續成立拿坡里披薩、福勝亭日式炸豬排、鮮五丼日式丼飯專賣店、品川蘭大中華高價牛肉麵及BANCO窯烤披薩專賣店，店鋪總數已超越400家，三商餐飲在兼顧安全衛生及高品質的美味餐點之下，已成為消費者信賴的大型餐飲集團，在餐飲業佔有一席之地。

三商餐飲期許營造普羅大眾的幸福消費，提升品牌台灣的經營理念，於2022年3月成立雲端廚房，融合策略性的地點設置，整合中央廚房、多元餐廳品牌及外送服務的數位企業模式，將消費者所需的餐點送至目的地，同時解決傳統餐廳對於外送距離限制的問題。