※本店使用台灣豬肉加工品，不含萊克多巴胺※
於2016年度榮獲「新北市銅牌獎」的店家，在瑞芳就有兩家，而其中一家就是瑞芳美食廣場中有名的──《太極殿》。店家創始於1973年，至今已走過44個年頭，為了確保每位飢腸轆轆的客人都能找到熱騰騰的美味，老闆不辭辛苦地將營業時間拉長，自早上營業到晚上，代代相傳。而不畏辛苦的特質，亦展現在餐點的製作上。吃起來勁道十足的炒麵，得先炒至半熟再用蒸鍋蓄熱保溫，讓古早味滷汁不斷滲入麵體遇熱張開的毛孔中；依客人口味，入口前再淋上一匙特製辣椒醬，是在地人從小吃到大的美味關鍵！另一招牌「太極麵」則是用炒麵與米粉調和而成，創意加上體貼，讓客人可以一次嘗到兩種口感，食量不大的客人絕不能錯過！