※本店使用台灣豬肉加工品，不含萊克多巴胺※
不說你一定不知道，這間沒有店名、外觀看來不起眼的米苔目小攤的老闆娘，竟是生於瑞芳當地望族，跟《連莊豬腳攤》的老闆是一對兄妹，家中世代皆為蔬果批發大盤商。從小家境優渥，培養了許多才藝，本身念舞蹈的她畢業後即在瑞芳開了第一家芭蕾舞教室，培養了很多學生出國比賽。婚後，為了撥出更多時間照顧孩子，於是用父母的資源加上自己的努力開了一間小攤，靠著實在的味道在瑞芳美食廣場裡屹立不搖二十年。老闆娘說，要煮出好喝湯頭的祕訣無它，就是要靠大骨不斷的熬煮，釋出骨縫間的膠質與骨髓，濃而不膩，即使喝下一整碗也毫無負擔。而主角米苔苜則依循古法製作，QQ的米條上灑幾粒新鮮的芹菜花，配上提香加味的自製油蔥酥，配著湯頭一起入口，就是古早又鮮美的好滋味。