※本店使用台灣豬肉加工品，不含萊克多巴胺※

瑞芳美食廣場美味與名氣的扛霸子──林記福州胡椒餅，到了攤位前，有一句大家心照不宣的默契密語：「要等多久？」內行人才知道，得先說數量拿號碼牌，整個市場逛一圈回來拿才剛剛好。從還沒出爐就開始飄香的美味，幕後推手就是老闆林明城，很難想像現在生意火紅的他，原本竟不是相關行業出身，也沒有任何餐飲背景，就靠著一份堅持和對吃食虛懷若谷的謙虛，造就了瑞芳美食廣場吃餅還得拿號碼牌的奇蹟。老闆說，因為當礦工的父親早逝，導致他十幾歲就背負著家裡經濟壓力外出打工，後來輾轉到陶瓷工廠認識了妻子；當時他負責燒窯，妻子負責修坯塑型，耐住了火爐高溫，兩人也培養出好默契。後來，因為丈人在台灣第一家福州胡椒餅店做餅，這才開啟了這對夫妻開始製餅擺攤的契機。每50分鐘才出爐一次的胡椒餅，滿滿的醃漬豬肉內餡中還和上大量新鮮粗段蔥花，酥脆的外皮灑上芝麻，一口咬下，包準爆漿的肉汁跟撲鼻的炭烤香讓你驚呼連連！