「米蒔坊」堅持著從一開始製作便當的輕手輕動作洗米，不傷害到米粒，不同於一般洗米的方式，我們也堅持著只用純釀造醬油來做調味，每天熬煮新鮮的雞湯來做炒菜的高湯，不添加任何化學調味料，蔬菜部份更是只挑選A級蔬菜，每個便當皆為在衛生環境良好的廚房製作，有別於一般中式便當的重口味。我們堅持著良心做好每一個便當，我們的每一個便當都是來自媽媽的味道，沒有過多的調味，吃得到食物的原味。「米蒔坊」的中心堅持，便是良心。
