「雪嶽山」取名自江原道著名山脈,此山因長年積雪不化,岩石像雪一樣的白色,故被稱作此名,也有韓國最美麗的山之稱。主打餐點「銅盤烤肉」,在銅盤上層鋪滿傳統工法醃漬過的烤肉,使其猶如積雪一般佇立於頂,而在等待過程中不斷流下的肉汁,彷彿融雪過後流下的水流,不斷匯聚成精華,讓原本只有蔬菜熬煮的湯頭多添一道風味。也期盼每位到訪的客人,能彷彿欣賞到韓國最美麗的山一般,心情愉悅地享用每一道餐點。