台灣獨創的焦糖滷味─聖巴黎，是海島滷味與焦糖混合的首創，前身為西點麵包店，秉持阿公、阿爸、兒子三代的傳承，在物質缺乏的年代裡，以創新的組合及配料，奠定了滷味美食的基礎，更在碧潭方圓數十里中，率先形成地方特色小吃，奠定了一甲子美食的基礎，但回甘在心的…焦糖滷味』。 精選20餘種上等天然漢方辛香料素材與獨家研製，採用黑糖塊、紅糖、冰糖及多種香草，經數十小時精心調製而成的香草焦糖醬，加上四十餘年香醇濃郁的陳年滷汁，遵循古法慢火熬煮調滷而成，皮爽肉滑、骨肉鮮香之滷味。
