「宮武讃岐製麺所」創立於1948年香川縣丸龜市津森地區。創始者宮武先生與生俱來的職人性格使然，不斷地潛心鑽研小麥粉，豐沛的知識與技術的結合，終於開花結果成就了口感、勁道絕佳的『讃岐烏龍麵』。湯頭則奢侈的使用瀨戶內捕獲到的鯷魚製成的高品質鯷魚乾，佐以獨門技術熬湯，與麵體交織出絕妙的平衡。

「宮武讃岐製麺所」同時首創自助式點餐型態，至今仍蔚為風潮。自2016年1月登陸台灣，店鋪承襲日本場香川精神，採開放式廚房設計，從製麵、煮麵、冰鎮到擺盤，烹調過程一覽無遺，並堅持現點、現做，提供最美味狀態的本場香川讃岐烏龍麵予顧客享用。