乾杯燒肉居酒屋』為乾杯集團的原點，1999年由一位日本留學生，也就是今天的乾杯集團董事長平出莊司，頂下朋友的店，並與眾多同學及好友一起奮鬥，度過艱難的創業時期。經過多年的淬鍊與進化，發展出乾杯最膾炙人口的親親五花肉、八點乾杯等活動，不僅讓大家感受到乾杯燒肉才有的熱鬧氣氛與感動，更創造屬於台灣的燒肉文化。不只有特色活動，乾杯更堅持的是食材的美味。有別於吃到飽的燒肉店，乾杯有三大宣言：1.所有牛肉商品皆為「冷藏熟成澳洲和牛」；2.提供在台灣少見的「冷藏穀飼牛舌」；3.提供豬肉王者之稱的「西班牙產伊比利豬」！新鮮冷藏進口肉品燒烤至最佳狀態，搭配上自家製韓式泡菜，最後再扒一口使用台灣越光米的亮晶晶白飯。店內超人氣的生啤酒和燒肉最對味，從日本京都製酒廠全程冷藏配送到台灣，每天提供開桶12小時以內的生啤酒，是新鮮美味的秘訣！乾杯要帶給大家對食物的感動，充
滿活力的日式居酒屋，帶給辛勞一整天的顧客前進的動力。