因多年的燒肉工作經驗及深愛日本燒肉文化，創辦人2009年開始篙備萝想中的燒肉店，在2010年整整花了半年的時間親臨走訪取材分析、研究了日本東京、大阪、京都共十間的“本格燒肉店”，身歷其境的體驗日式燒肉的魅力，並期許自己要將道地的日式燒肉在台灣飄香，基於想將這份熱請與道地的日式燒肉文化帶給所有的人，於是取名為“燒肉眾“在2011年7月6號的＜板橋文化總店＞正式與大家見面。