我們的初衷是希望不傷害動物，每天都有健康的飲食， 顛覆傳統素食的刻板印象，讓更多人愛上蔬食。 堅持不用素料，以新鮮蔬果入菜。 將更多用心的好食材，帶給每位來用餐的朋友們。 「粹取每一種新鮮食材的原味來料理」這就是原粹的由來。 忙碌的現代，食安危機層出不窮， 如何讓大家吃得健康、安全，一直是原粹的首要考量。 我們在餐點上的設計，也以8分飽為原則， 不過量飲食不但可以品嚐到食材的美味， 也能讓身體更能吸收食物的營養。 我們關心地球環保、推廣惜食，也希望大家能一起參與。 珍惜食物不浪費，您可以打包外帶或主動告知調整份量。 減少塑膠製品使用，多多利用環保袋及非一次性餐具。 一起愛惜大自然的恩賜，讓地球上的生靈都能永續共存。